15+ Đặc Sản Tết Miền Trung Không Thể Thiếu Ngày Tết

Mỗi dịp Tết đến, mâm cỗ miền Trung không thể thiếu những món ăn đặc trưng ngày Tết miền Trung, mang đậm hương vị của quê hương. Các món ăn Tết miền Trung không chỉ ngon mà còn làm cho bữa tiệc thêm phần phong phú. Những món ăn này không chỉ là thức quà tinh tế mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự đoàn viên, gắn kết gia đình.

Bên cạnh đó, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm quà Tết hoặc đãi khách, giúp bạn chia sẻ phần nào hương vị của miền Trung với bạn bè, người thân. Vậy miền Trung có những món ăn đặc trưng ngày Tết miền Trung nào không thể thiếu trong dịp lễ này? Sau đây, Enjoy Gourmet sẽ cùng bạn khám phá những đặc sản Tết miền Trung không thể bỏ qua.

Văn Hóa, Phong Tục Và Món Ăn Ngày Tết Ở Miền Trung

Văn Hóa Và Phong Tục Tết Miền Trung

Tết đến gần, người miền Trung đã chuẩn bị từ rất sớm, thường bắt đầu từ ngày 20 âm lịch. Những công việc như dọn dẹp nhà cửa, lau chùi bàn thờ tổ tiên, và trang trí cành mai vàng luôn là những bước quan trọng không thể thiếu. Mai vàng, với màu sắc rực rỡ, được coi là biểu tượng của sự may mắn và tài lộc, vì thế, nó luôn có mặt trong mỗi gia đình vào dịp Tết.

Khám phá văn hóa Tết miền Trung với phong tục độc đáo

Ngoài việc chuẩn bị nhà cửa, hộp quà, giỏ quà tết,  lễ tiễn ông Táo về trời cũng là một phần không thể thiếu trong văn hóa Tết miền Trung. Mâm cơm cúng ông Táo thường gồm xôi, gà luộc, bánh trái, và một cá chép sống để thả ra ngoài sông. Đêm giao thừa, cả gia đình quây quần bên nhau, thắp hương trên bàn thờ tổ tiên, cầu mong một năm mới an lành và hạnh phúc.

Người miền Trung tin rằng xông đất đầu năm sẽ mang lại sự may mắn cho gia đình, và vì vậy, đây là một nghi thức quan trọng. Sau giao thừa, việc chúc Tết, trao gửi những lời chúc tốt đẹp cũng là cách để mọi người kết nối và chia sẻ niềm vui trong năm mới.

Văn Hóa Ẩm Thực Các Món Ăn Ngày Tết Ở Miền Trung

Ẩm thực Tết miền Trung không chỉ phong phú mà còn đậm đà, mang một chút “mặn mà” đặc trưng. Những món ăn Tết miền Trung không chỉ ngon mà còn thể hiện sự tỉ mỉ, công phu của người miền Trung. Hương vị của các món ăn thường đậm đà và có phần mặn hơn so với miền Bắc hay miền Nam.

Ẩm thực Tết miền Trung: đậm đà, phong phú, đầy ý nghĩa

Mỗi món ăn không chỉ để thưởng thức mà còn mang một thông điệp riêng, thể hiện lòng hiếu kính với tổ tiên và mong muốn một năm mới đầy đủ, may mắn. Chắc chắn rằng, nếu đã một lần thưởng thức các món ăn đặc trưng ngày Tết miền Trung, bạn sẽ khó quên được hương vị mặn mà, đậm đà và cảm giác ấm áp mà những món ăn này mang lại.

Các Món Ăn Đặc Trưng Ngày Tết Miền Trung

Ẩm thực ngày Tết miền Trung không chỉ làm ấm lòng người con xa xứ mà còn tạo nên nét độc đáo riêng biệt. Mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc, gắn liền với văn hóa, phong tục lâu đời. Dưới đây là những món ăn Tết miền Trung đặc trưng, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Trung.

Thịt Gà Luộc

Thịt gà luộc là món ăn truyền thống quen thuộc, xuất hiện trong hầu hết mâm cỗ ngày Tết ở miền Trung. Không chỉ là món ngon, thịt gà luộc còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đủ đầy và may mắn. Người miền Trung thường ăn kèm thịt gà luộc với nước chấm gừng, thêm chút hành và chanh để tăng hương vị đậm đà.

Món gà luộc không thể thiếu trên mâm cỗ

Thịt Ngâm Mắm

Thịt ngâm mắm là món ăn thể hiện rõ nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung, với vị mặn mà của mắm hòa quyện cùng thịt heo mềm, tạo nên hương vị khó quên. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất tiện lợi, có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất hợp.

Thịt ngâm mắm đặc trưng miền Trung, vị mặn mà hấp dẫn

Bắp Bò Kho Mật Mía

Bắp bò kho mật mía là món ăn thơm ngon, gây thương nhớ bởi vị ngọt dịu của mật mía kết hợp cùng thịt bò mềm, thấm gia vị. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang ý nghĩa cầu mong sự ấm no, ngọt ngào trong năm mới.

Bắp bò kho mật mía, ngọt ngào, thấm đượm gia vị

Tôm Chua

Tôm chua là đặc sản Tết miền Trung không thể thiếu trong ngày Tết. Với hương vị đậm đà, kích thích vị giác, món này thường được ăn kèm với bánh tráng hoặc cơm nóng, khiến bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Tôm chua đậm đà, kích thích vị giác

Bánh Thuẫn (Bánh Thửng)

Bánh thuẫn, hay còn gọi là bánh thửng, là món bánh truyền thống ngày Tết với hình dáng đẹp mắt và màu vàng ươm rực rỡ. Bánh có vị ngọt thanh, thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên, cầu mong một năm mới may mắn và sung túc.

Bánh thuẫn ngọt thanh, màu vàng ươm

Dưa Món

Dưa món là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Với vị giòn giòn, chua chua, dưa món rất hợp để ăn cùng bánh chưng, bánh tét, giúp cân bằng hương vị và tạo cảm giác bớt ngán cho bữa ăn.

Dưa món giòn ngon, chua chua, ăn kèm bánh chưng, bánh tét

Xôi Đậu Xanh

Xôi đậu xanh là món ăn truyền thống, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Tết Nguyên Đán. Với lớp xôi mềm mịn, thơm mùi đậu xanh, món ăn này mang đến sự ấm áp và thể hiện lòng thành kính dâng lên tổ tiên trong những ngày đầu năm.

Xôi đậu xanh mềm mịn, thơm ngon

Những món ăn Tết miền Trung không chỉ là đặc sản Tết miền Trung mà còn là sợi dây kết nối tình cảm gia đình, mang hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi người, dù ở đâu cũng không thể quên.

Các Loại Bánh Đặc Sản Tết Miền Trung

Miền Trung không chỉ nổi tiếng với các món ăn mặn mà còn sở hữu nhiều loại bánh truyền thống mang đậm hương vị ngày Tết. Những chiếc bánh này không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn thể hiện tình cảm, sự chăm chút của người làm. Hãy cùng tìm hiểu những loại bánh đặc sản Tết miền Trung không thể thiếu bên dưới đây:

Bánh Tét

Bánh tét là linh hồn của mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Với lớp nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi bùi hòa quyện cùng thịt mỡ béo ngậy, bánh tét không chỉ ngon mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự đoàn viên, sung túc. Bánh thường được gói bằng lá chuối xanh, khi cắt ra để lộ lớp nhân đẹp mắt, khiến ai cũng khó cưỡng lại được.

Bánh tét nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh và thịt mỡ béo ngậy

Bánh In

Bánh in là một trong những loại bánh truyền thống nổi tiếng của miền Trung. Bánh được làm từ bột nếp, bột đậu xanh hoặc bột sắn, có vị ngọt nhẹ và thơm phức. Hình dáng bánh in thường được in khuôn rất đẹp mắt, từ hoa sen, hoa mai đến hình chữ phúc, lộc, thọ. Đây cũng là món quà biếu ý nghĩa, tượng trưng cho lời chúc tốt đẹp trong năm mới.

Bánh truyền thống ngọt nhẹ, mang hình dáng đẹp mắt, ý nghĩa

Bánh Ít Lá Gai

Bánh ít lá gai là một đặc sản Tết miền Trung độc đáo, gắn liền với câu ca dao quen thuộc:

“Muốn ăn bánh ít lá gai

Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.”

Vỏ dẻo mềm, nhân đậu xanh ngọt bùi

Chiếc bánh nhỏ xinh, đậm đà với lớp vỏ dẻo mềm từ bột nếp và lá gai, cùng phần nhân đậu xanh ngọt bùi. Hương vị đặc biệt của bánh ít lá gai khiến ai đã thưởng thức một lần đều không thể quên.

Bánh Ngào, Bánh Lăn

Bánh ngào và bánh lăn là những món tráng miệng ngọt ngào, thường xuất hiện trong dịp Tết. Bánh ngào được làm từ bột nếp, nấu cùng mật mía, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong khi đó, bánh lăn được phủ một lớp vừng rang giòn tan, tạo cảm giác bùi béo khi thưởng thức. Cả hai loại bánh đều gợi lên sự ấm áp và gần gũi, làm dịu đi cái giá lạnh đầu năm.

Bánh ngọt ngào, mật mía và vừng rang

Những loại bánh đặc sản Tết miền Trung không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn là cách người miền Trung lưu giữ hương vị quê hương. Dù là để đãi khách hay làm quà tặng, những chiếc bánh này đều chứa đựng sự trân trọng, tình yêu thương trong từng miếng bánh.

Các Món Canh Truyền Thống Ngày Tết Miền Trung

Trong mâm cỗ Tết miền Trung, món canh không chỉ góp phần làm phong phú thực đơn mà còn mang ý nghĩa đặc biệt về sự hài hòa và gắn kết. Những bát canh nóng hổi vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng vị giác trong những bữa tiệc ngày Tết.

Canh Măng Nấu Xương

Canh măng nấu xương là món canh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt từ xương hầm và vị bùi của măng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Bát canh nóng hổi không chỉ làm ấm lòng những người xa quê mà còn cân bằng hương vị cho bữa tiệc thêm trọn vẹn.

Canh măng nấu xương đậm đà, ấm lòng trong ngày Tết sum vầy

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt

Không chỉ là món ăn, canh khổ qua nhồi thịt còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc. Vị đắng của khổ qua tượng trưng cho những khó khăn đã qua đi, nhường chỗ cho một năm mới tươi sáng và may mắn hơn. Thịt được nhồi khéo léo bên trong trái khổ qua, hòa quyện với nước canh ngọt thanh, làm dịu đi cái béo ngậy của các món ăn khác.

Canh khổ qua nhồi thịt mang ý nghĩa may mắn

Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng là món ăn dân dã, gắn liền với những bữa cơm quê hương của người miền Trung. Món canh thường được nấu từ nhiều loại rau vườn như mồng tơi, rau dền, rau đay, và thêm chút tôm khô để nước canh ngọt tự nhiên. Một bát canh rau tập tàng không chỉ giúp “giải ngấy” mà còn làm ấm lòng những người xa xứ khi nhớ về quê nhà.

Canh rau tập tàng dân dã, thanh mát

Canh bí đao nấu tôm

Bí đao nấu tôm là món canh thanh mát, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày Tết. Bí đao mềm ngọt, kết hợp với tôm tươi, tạo nên hương vị dịu nhẹ, dễ chịu. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, làm bữa ăn thêm hài hòa.

Canh bí đao nấu tôm thanh nhẹ, cân bằng dinh dưỡng ngày Tết

Những món ăn đặc sản Tết miền Trung không chỉ là hương vị, mà còn là tinh hoa văn hóa và ký ức về những ngày sum vầy bên gia đình. Để mâm cỗ Tết thêm đủ đầy và đậm đà hơn, Enjoy Gourmet mang đến cho bạn các sản phẩm tươi ngon như thịt tươi, hải sản chất lượng, và đa dạng bánh kẹo cao cấp. 

Bên cạnh đó, các loại gia vị và dầu giấm từ Enjoy Gourmet sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến những món ăn truyền thống, giữ trọn hương vị đặc trưng miền Trung trong từng bữa cơm ngày Tết. Không chỉ vậy, các set quà Tết của Enjoy Gourmet là món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè, giúp bạn mang trọn vẹn các món ăn Tết miền Trung đầy đủ, hấp dẫn đến những người mình yêu thương.